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              黑巧克力的作用

              文章出處:盈通食品 人氣: 1600  發表時間: 2015-09-28 

              一、巧克力可以緩解壓力

              人們尤其是婦女喜愛吃巧克力,主要是因為巧克力能提高大腦內一種叫“塞洛托寧”的化學物質的水平。它能給人帶來安寧的感覺和更好地應付緊張的能力,起到緩解壓力的作用。

              二、巧克力對心臟有好處

              除了改善精神狀態,近年來,巧克力的防病作用開始得到科學家的重視。最近,《美國藥物雜志》發表的一篇論文稱,巧克力、尤其是黑巧克力含有一種天然抗氧化劑黃酮素,能防止血管變硬,同時增加心肌活力、放松肌肉,防止膽固醇在血管內積累,對防治心血管疾病有一定功效。

              另外,英國倫敦西敏斯特大學的克洛博士發現,巧克力可以預防感冒。他指出,巧克力的氣味能促使男性免疫系統產生一種名為“免疫球蛋白A”的抗體,它可以對付身體上的各種“小毛病”如感冒等。

              除了這些實實在在的保健防病作用,科學家們還指出,巧克力中還含有多種營養成分,比如有抗氧化作用的維生素E、鎂;人體必需的鉀、鐵和鞣酸等,對兒童大腦發育大有好處的卵磷脂;果仁、牛奶巧克力還會加入一些其他的營養成分。另外,巧克力的原料可可豆中含有大量黃烷醇,它也具有保健防病的作用。

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